秋になると食べたくなる、ほくほく甘いさつまいも。
「たくさん買ったけれど、焼きいも以外に何を作ろう？」
「子どもと一緒に作れる簡単なおやつが知りたい」
そんなときは、さつまいもを使った簡単おやつがおすすめです。
今回は、特別な材料をできるだけ使わず、家庭で作りやすいさつまいものおやつを7つまとめました。
混ぜる、丸める、つぶすなど、子どもがお手伝いしやすい工程もあります。
休日のおやつや秋のおうち時間に、作りやすそうなものから試してみてください。
さつまいもの簡単おやつ7選
今回紹介するのはこちらです。
- カリッと甘いさつまいもスティック
- もちもちさつまいももち
- トースターで簡単スイートポテト
- ふんわりさつまいも蒸しパン
- パリパリさつまいもチップス
- さつまいもパンケーキ
- さつまいもアイス
さつまいもは、つぶしたり混ぜたりする工程を子どもにお願いしやすい食材です。
ただし、包丁・加熱直後のさつまいも・フライパンやトースターなどは、大人が扱うようにしましょう。
それでは、ひとつずつ紹介します。
1．カリッと甘いさつまいもスティック
最初は、細長く切ったさつまいもをフライパンで焼く簡単おやつ。
手でつまんで食べやすいので、子どものおやつにも取り入れやすいメニューです。
材料
- さつまいも……1本（200〜250g程度）
- 油……大さじ1程度
- 砂糖……大さじ1
- バター……5g
作り方
- さつまいもをよく洗い、食べやすいスティック状に切ります。
- 水にさらしたあと、水気を切ります。
- 耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジである程度やわらかくします。
- フライパンに油を入れ、さつまいもを焼きます。
- 中まで火が通り、表面に焼き色がついたらバターと砂糖を加えます。
- 全体にからめたら完成です。
電子レンジの加熱時間は、さつまいもの太さや量、電子レンジによって変わります。様子を見ながら調整してください。
子どもと作るなら
さつまいもをフライパンに入れる前まで大人が準備して、最後に砂糖を量ってもらうのもおすすめ。
甘さは好みに合わせて調整できます。
2．もちもちさつまいももち
つぶしたさつまいもに片栗粉を混ぜて焼くだけ。
丸める工程があるので、親子クッキングにもぴったりです。
材料
- さつまいも……200g
- 片栗粉……大さじ2
- 牛乳……大さじ2〜3
- 砂糖……大さじ1
- バター……5g
作り方
- さつまいもの皮をむいて小さめに切ります。
- やわらかくなるまで加熱します。
- 熱いうちにつぶします。
- 片栗粉・砂糖・牛乳を加えて混ぜます。
- 手で扱える温度まで冷ましてから、小さな丸形に整えます。
- フライパンにバターを入れ、両面を焼きます。
- 中まで十分に加熱したら完成です。
生地がまとまりにくい場合は、牛乳を少量ずつ追加してください。反対にやわらかすぎる場合は、片栗粉を少量加えて調整します。
子どもと作るなら
おすすめのお手伝いは丸める工程。
ハートや星など、好きな形にしてみても楽しめます。
小さな子どもが食べる場合は、のどに詰まらせないよう大きさや食べ方にも注意してください。
3．トースターで簡単スイートポテト
秋のおやつの定番といえばスイートポテト。
難しそうに見えますが、家庭用なら材料をシンプルにして作れます。
材料
- さつまいも……250g
- 砂糖……大さじ2
- バター……10g
- 牛乳……大さじ2〜3
- 卵黄……適量（表面用・なくてもOK）
作り方
- さつまいもの皮をむき、小さめに切ります。
- やわらかくなるまで加熱します。
- 熱いうちにつぶし、バターと砂糖を混ぜます。
- 牛乳を少しずつ加え、形を作れる程度のやわらかさにします。
- 手で触れられる温度まで冷ましたら、好きな形に整えます。
- お好みで表面に卵黄を薄く塗ります。
- アルミホイルなどにのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼きます。
トースターは機種によって火力が異なるため、焼いている間は様子を確認してください。
子どもと作るなら
丸、ハート、さつまいもの形など、好きな形を作ってもらいましょう。
顔をつけたり、フォークで模様をつけたりしても楽しめます。
4．ふんわりさつまいも蒸しパン
朝ごはんにもおやつにも使いやすいのが、さつまいも入りの蒸しパンです。
ホットケーキミックスを使えば、材料も工程もシンプルになります。
材料
- ホットケーキミックス……150g
- さつまいも……100g
- 卵……1個
- 牛乳……100ml
- 砂糖……大さじ1
作り方
- さつまいもを小さな角切りにします。
- 電子レンジなどで、ある程度やわらかくしておきます。
- ボウルに卵・牛乳・砂糖を入れて混ぜます。
- ホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
- さつまいもを加えて軽く混ぜます。
- 耐熱カップなどに生地を分けます。
- 蒸し器などを使って、中まで十分に加熱します。
竹串などを刺して生の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
子どもと作るなら
材料をボウルに入れたり、泡立て器で混ぜたりする工程をお願いできます。
さつまいもを少し残しておいて、最後に生地の上へ飾ってもかわいく仕上がります。
5．パリパリさつまいもチップス
薄く切ったさつまいもを使ったシンプルなおやつです。
甘いお菓子とは違った、さつまいもそのものの風味も楽しめます。
材料
- さつまいも……1本
- 油……適量
- 塩または砂糖……お好みで
作り方
- さつまいもをよく洗います。
- スライサーなどで薄く切ります。
- 水にさらしたあと、しっかり水気を拭き取ります。
- 少量ずつ油で揚げます。
- 火が通ったら取り出して油を切ります。
- お好みで塩や砂糖を少量まぶします。
薄いさつまいもは焦げやすいため、揚げている間は目を離さないようにしてください。
子どもと作るなら
スライサーや揚げ油は大人が担当します。
子どもには、完成したチップスに塩や砂糖を軽くまぶす工程をお願いすると安心です。
6．さつまいもパンケーキ
いつものパンケーキに、つぶしたさつまいもをプラス。
おやつだけでなく、休日の朝ごはんにも使いやすい一品です。
材料
- ホットケーキミックス……150g
- さつまいも……100g
- 卵……1個
- 牛乳……100ml程度
- 油またはバター……適量
作り方
- さつまいもの皮をむき、小さく切ってやわらかくなるまで加熱します。
- フォークなどでつぶします。
- ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜます。
- ホットケーキミックスとさつまいもを加えます。
- 粉っぽさがなくなる程度に混ぜます。
- フライパンに油またはバターを薄くひきます。
- 生地を流し、弱めの火で両面を焼き、中まで十分に火を通します。
さつまいもの水分量によって生地のかたさが変わるため、牛乳の量は調整してください。
子どもと作るなら
さつまいもをつぶしたり、生地を混ぜたりするところを一緒にできます。
小さめサイズで焼けば、子どもも持って食べやすくなります。
朝ごはんのレパートリーを増やしたい方は、こちらもどうぞ。
食パンを使った簡単メニューなら、こちらもあります。
7．さつまいもアイス
最後は、冷たいアイスと温かいさつまいもを組み合わせる簡単デザート。
料理する時間がない日にも作りやすい一品です。
材料
- さつまいも……適量
- バニラアイス……適量
- 黒ごま……お好みで
- はちみつやメープルシロップ……お好みで
作り方
- さつまいもを食べやすい大きさに切ります。
- やわらかくなるまで十分に加熱します。
- 器にさつまいもを盛りつけます。
- バニラアイスを添えます。
- お好みで黒ごまやメープルシロップなどをかけたら完成です。
※はちみつを使用する場合、1歳未満の乳児には与えないでください。
子どもと作るなら
アイスをのせたり、黒ごまを振ったりする盛り付けをお願いできます。
自分で盛り付けるだけでも、いつものおやつとは違った楽しさがあります。
子どもとさつまいもおやつを作るときのポイント
親子でおやつ作りをするときは、全部の工程を一緒にやる必要はありません。
年齢に合わせて、
- さつまいもをつぶす
- 材料を量る
- ボウルで混ぜる
- 生地を丸める
- トッピングする
- 盛り付ける
など、火や刃物を使わない工程だけお願いするのもおすすめです。
特にさつまいももちは、丸めたり形を作ったりできるので、親子クッキングを楽しみやすいメニューです。
反対に、包丁・スライサー・揚げ油・熱くなった調理器具などは大人が扱いましょう。
さつまいものおやつは朝ごはんにもアレンジできる
今回紹介した中では、
- さつまいも蒸しパン
- さつまいもパンケーキ
などは、朝ごはんの一品としても取り入れやすいメニューです。
忙しい朝は、おやつのように凝ったものを作らなくても大丈夫。
いつものパンやパンケーキにさつまいもを加えるだけでも、秋らしいメニューになります。
子どもの朝ごはんに悩んだときは、こちらの記事も参考にしてみてください。
季節が変わっても「簡単おやつ」があると助かる
夏は冷たいおやつ、秋はさつまいもなど、旬の食材や季節に合わせておやつを変えるのも楽しいものです。
とはいえ、毎回手の込んだものを作る必要はありません。
「混ぜるだけ」「丸めて焼くだけ」など、親が無理なく作れるものをいくつか覚えておくと、おうち時間のおやつにも取り入れやすくなります。
暑い日に作りやすいおやつを探している方はこちらもどうぞ。
→ 夏休みのおやつ問題！子どもと作れる簡単ひんやりおやつ7選
まとめ｜秋はさつまいもで簡単おやつを作ろう
今回は、子どもと楽しめるさつまいもの簡単おやつ7選を紹介しました。
- さつまいもスティック
- さつまいももち
- スイートポテト
- さつまいも蒸しパン
- さつまいもチップス
- さつまいもパンケーキ
- さつまいもアイス
さつまいもは、つぶしたり丸めたり混ぜたりと、子どもがお手伝いできる工程を作りやすい食材です。
全部を一緒に作ろうとすると大変なので、できそうな工程だけ子どもにお願いするくらいでも十分。
秋の休日や「今日のおやつ、何にしよう？」と迷った日に、気になるレシピから作ってみてください。